Desperdicio de alimentos en los hogares españoles

Estudio realizado a finales de 2012 por la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios -HISPACOOP- que recoge los resultados de más de 400 encuestas realizadas en los hogares españoles. El objetivo, conocer el nivel de desperdicio alimentario en el ámbito doméstico, qué se desecha y los motivos por los que acaban en la basura. Recoge además las percepciones de los consumidores sobre la gestión de los alimentos (compra, preparación, almacenamiento y conservación) a través de más de 3.000 encuestas realizadas online.

Este estudio se completa con las principales conclusiones obtenidas y una serie de recomendaciones prácticas para aprender a evitar desechar alimentos de manera innecesaria.

Descarga: http://www.fedeccon.es/uploads/documentos/EstudioDesperdidioAlimentos-web.pdf